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玉米深加工機械生產加工玉米食品的流程是什么

2020-11-15 14:57:07
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玉米是中國食物的主食之一,玉米需要經過玉米深加工機械把玉米進行加工處理成玉米面,然后食品廠再加工成各種食品供人們進行食用。但是,想要保證加工出來玉米食品的質量,首先要確保玉米深機械設備和玉米原糧的質量,采用正確加工工藝流程,按照正確的生產流程進行操作。那么,玉米深加工機械生產加工玉米食品的流程是什么呢?

一,玉米深加工機械對玉米原糧的處理。一般是先進行原糧去雜處理,畢竟原糧中雜質的多少是會直接影響加工成品的質量的。選用無霉變、無蟲蛀、無異味的優(yōu)質黃玉米為原料,倒入比重去石機,進行機器自動化篩選。將脫落的玉米粒表皮、玉米芯、堅硬的玉米蒂和沙石、 泥塊等其他雜質都篩選出來,只留下干凈的玉米粒備用;

二,清洗工作。一般是把原糧用清水洗洗3—5遍,反復清洗,但不要過度清洗,以免玉米原糧中的淀粉大量流失。清洗時若出現雜質要及時清除。將清洗后的原糧送進玉米加工機械中的烘干機進行進一步的烘干操作溫度調至110℃,烘干7—8分鐘。烘干至籽粒松散、不成團狀、不焦黃。

三,處理好的玉米原糧送入粉碎機內進行粉碎和磨粉。磨出的玉米粉細度為60—200目不等,玉米面粉的水分含量為20%左右。玉米粉的細度要根據所制作的玉米食品的不同來調節(jié),100目以下的適合做玉米粥、成人食用的玉米糊等, 200目及200目以上的的超精細粉口感細膩,適合做嬰幼兒營養(yǎng)糊。常用的玉米粉細度為120—150目左右,可以用這樣的粉制成粉絲、粉皮、鍋巴、方便面等。

下圖為中瑞糧油機械承造的80噸玉米深加工設備;日處理玉米原糧80噸;

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河南中瑞糧油機械有限公司

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